Большинство хостинг-провайдеров производят резервное копирование всех файлов пользователей. Однако, не стоит забывать о том, что хостеры делают backup, в основном, для себя, на случай аварии. Именно по этой причине пользователи в условиях хостинга могут, конечно, рассчитывать на восстановление в случае удаления каких-то данных по вине самого пользователя, но вовсе не факт, что провайдер сделает восстановление MySQL-базы сразу по получению запроса. Лучше делать для себя копию и в случае чего ее использовать. Можно даже периодически копировать этот backup на другой сервер.